(8 pers)
200 g smör
4 dl socker
2 tsk kanel
4 dl mjöl
2 dl hasselnötskärnor, hackade
8 st äpplen
Kanelsocker
6 msk strösocker
2 tsk kanel
Sätt ugnen på 200 °C. Skala och kärna ur äpplena. Skär i små bitar. Vänd runt äppelbitarna i lite kanelsocker. Smörj en vid pajform med en klick smör och lägg i äpplen. Lägg rumsvarmt smör, socker, mjöl och nötter i en bunke och smula ihop det med fingrarna tills allt har blandat ihop sig eller använd en matberedare. Täck pajen med smulpaj och strö lite extra hasselnötter över. Sätt in pajen i ugnen i ca 20 minuter. Ytan ska vara gyllenbrun och knaprig.